On a du super yaourt nature en vrac de la ferme des 3 Muids qui est à -50% (date courte), voici quelques idées de recettes pour ne pas le gaspiller :
- des dips (sauces à tremper) pour concombre, tomates, radis : en y ajoutant des herbes : ciboulette/basilic/zaatar, du citron, poivre, sel,
- du tzatziki : yaourt/ail/menthe/huile d’olive/citron/sel/poivre et concombre râpé,
- sauce pour accompagner des pommes de terre vapeur : yaourt/tomates séchées/romarin,
- une sauce yaourt/curry/gingembre/ail/sel/poivre pour accompagner des spaghettis ou tout autre plat de pâtes,
- pour remplacer la crème ou le lait dans une tarte salée : tarte aux courgettes, à la tomate,
- pour les gâteaux, pancakes, muffins : voici une recette de flan au yaourt qui a l’air goûteuse :
4 œufs
500g de yaourt nature
200g d’eau
120g de sucre en poudre
50g de farine
50g de maïzena
Parfum au choix : gousse de vanille, zest de citron, fleur d’oranger
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajouter le yaourt et l’eau puis mélanger. Ajouter ensuite le parfum choisi.
Terminer en tamisant la farine et la maïzena sur la préparation, et fouetter jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
Cuire 40 à 50 minutes à four chaud, le dessus doit être coloré.
Laisser refroidir au moins 1h à température ambiante puis placez au frais pour 3h minimum. 😋
